Crumpies 2PP

Voila 1 premiere pour moi. Cree ma recette grace a un outils !
Cette recette vaut vraiement le coup. Marre de manger des legumes en saute ou en soupe voila l'ideale pour vous.On peut aussi utiliser la pate pour faire une grosse omlette

pour 2 personnes soit 2pp par personne pour la moitier de la preparation

-100g de carottes rape
-100g de courgette rapee
-1CS (10g ) de farine - 2pp
-1cc de Masala (epices)
-1 oeuf 2pp
- sel et poivre

Dans un bol melanger les legumes
Rajouter l'oeuf, la farine et le masala
Finir par le sel et le poivre
Dans une poele faire des petit tas, 2min de chaque cote
Voila c'est pret a servir avec une escalope de dinde ou un steak

Muffin en entree ou alors en aperos (4PP le muffin)

Des muffins en aperos ou alors en entree? Il me restait des restes de legumes que j'avais utilise pour faire les flans et aussi le reste de blanc de poulet hachee:

La recette toute simple mais tellement bon

Pour 12 gros muffins - 4PP le muffin

160g de farine 15pp
70g de gruyere : 7pp
2 oeufs- 4pp
70ml de lait ecreme- 1pp
70ml d'huile - 18pp
100g de blanc de poulet hachee- 4pp
50g de courgette rapee et essorer-0pp
50g de carottes rapee -0pp
1cs de levure-0pp
sel et poivre
1cc de curry


- Prechauffer le four a 180 degres
- Melanger tout les ingredient sec - farine, levure, le gruyere  sel, poivre et l'epice
- Dans un saladier melanger les legumes, les oeufs , le poulet, l'huile et le lait
- Finir par melanger les 2 ( ne pas trop melanger pour garder le cote gonfler des muffins)
- Remplir les moules a muffins enfourner 25 a 30 min
voila c'est pret!

WW online - Menu de la semaine

Ca y est apres 10jours de patience voila les fameux codes pour acceder a ww online. Je suis tres contente mais j'avoue que je suis aussi inquite. Avec mes 93.7kg j'ai quand meme 34 points a manger!!

Sinon je regarde petit a petit les differentes recette surtout les sucrees:)) Les recette seront a partir de maintenant en pp. Grace au precieux outils.

Pour ce soir ce fut un Big Mc pour faire plaisir a mon cheri mais j'ai quand meme fais tres attention avec des ptits tomate et aussi une salade a la place des frites :)

Le menu de la semaine:

Lundi- Soiree Mc do

Mardi- Salami de cuisse de poulet ( recette de ma maman)
Mecredi- Soiree desperate ^ ^ Quiche au legumes
Jeudi- Tartiflette de saumon fume
Vendredi- Pates/ steak hache courgette au Pesto 

C'est une folle semaine qui s'annonce.
A tres bientot pour de nouvelle recettes.

La belle Poire -2PP

J'adore le chocolat mais un petit carre me semble souvents pas assez! J'ai eu une autre idee faire un beau dessert et en guise de cerise. L'idee c'est une poire poche dans un sirop et un carre de chocolat :))

Pour 2 grands fan de chocolat il nous faut:

2 poires williams- 0PP
20g de sucre vanillee- 1PP
1 anis etoile- 0PP
20g de chocolat noir- 2PP

Peler les poires en gardant la tige
Dans une casserole d'eau mettre le sucre et l'epice- porter a ebulition ensuite y mettre les poires.
Laisser infuser pendant au moins 30min  sur un feu doux ou eteint
Faire fondre le chocolat dans un bol au micro onde
Dans une petite assiette mettre la poire ensuite le chocolat
Pour les plus gourmand un sable ou alors une boule de glace.

Voila le dessert tres facile - On peut aussi remplacer le  sucre par de l'edulcorant .

C'est pret !

Zucchini Tots -1PP

J'ai decouvert une facon tres rigolote de manger les legumes. Tres simple a faire et tres facile a manger . Que ce soit en aperos ou alors en entree. C'est vraiment simple a faire. la recette nous vient du blog de Skinnytaste . Je vous conseille de faire un tour des recette tres simple, joliement presenter et surtout tres bonne:)

Pour 15 petits flans, il nous faut:

2 courgettes rapee et bein essorer dans un torchon-0PP
1 carotte rapee-0PP
2 oeufs- 4PP
Sel et poivre
1cc d'epices de curry
10g de parmesan- 1PP
10g de chapelure -1PP

Prechauffer le four a 200degres
Dans un grand saladier
Mettre les courgettes et la carottes
Rajouter les oeufs- Melanger
Ensuite les epices, le sel et le poivre
Remplir les moules  Pour moi des moules a muffins
Sepoudrer de parmesan et de chapelure
Enfourner pendant 20min
Position grill pendant 5 min

C'est pret !

Riz surprise de maman

Ptit bilan de la semaine: 

La semaine a ete plutot sympa. Il faisait pas trop froid donc pas d'envie particuliere. J'ai pu cuisiner mes plats prevu pour ma semaine. Decouvert des blogs super sympas et aussi faire  plein de nouvelle recette. 

La perte de cette semaine : -900g Je suis tres contente de ce resultat j'en suis a -6.9 de perdu .
Le week end s'annonce chargee, entre les sorties je vais faire une petite soupe au potimarron et continue a prendre mon pti dej .Cela evite les frigale dans la matinee. 


Une petite recette qui me viens de ma maman. Du riz surprise C'est un gratin avec une rougaille ( sauce rouge ) de poulet avec sa creme bechamel et bien entendu son riz. J'adore cette recette j'espere que vous l'aimerez aussi.

Pour 2 personnes comptez:

200g de riz deja cuit
 Pour la Rougaille
4 hauts de cuisse se poulet sans peau
1 gousse d'ail hachee
demi poivron en des
4 tomates hachee
 Sel et Poivre

La creme au fromage 
100ml de lait
125ml d'eau
1 cube de bouillon
20g de farine
30g de buchette de chevre
Sel et poivre
1/2 cc d'herbes de provence
20g de gruyere

Commencer par cuire votre riz - Egouter - Reserver
En meme temps faire revenir votre poulet dans une casserole sans matiere grasse Laisser doree de chaque cote
Rajouter l'ail , la tomate et le poivron - melanger laisser cuire 20min rajouter du sel et du poivre en fin de cuisson Reserver
Dans une casserole mettre les 100ml de lait et les 125ml d'eau - Rajouter les 20g de farine. Melnager sans cesse.
Rajouter ensuite les cube de bouillon et le fromage emiette aussi
Saler poivrer reserver.

Prechauffer votre four 180degres
Dans un plat allent au four mettre au fond 1/2 du riz ensuite la moitier de la rougaille et ensuite la creme au fromage. Faire la meme chose avec le reste et finir par un peu de gruyere.

Regal du matin Recette de Marlene- 7PP

Ce matin comme une envie de crepes sans tarder petit tour sur le net et voila une recette qui me semble delicieuse rien a l'oeil. Sans farine et avec des flocon d'avoine. Merci a Marlene aux fourneaux

Pour 1 grande gourmande voila ce qu'il vous faut.

20g de flocon d'avoine- 2PP
100ml de lait ecreme - 1PP
1ml de d'edulcorant liquide
1 oeuf- 2PP
1cc de beurre @ 41% de mg- 1PP

Dans une grande tasse mettre le lait dans le micro onde pendant 1min
Rajouter le flocon d'avoine et laisser gonfler- Casser l'oeuf et battre rajouter l'edulcorant liquide
Dans une peole mettre le beurre a fondre - mettre le melange former des petits tas au lieu d'une grande crepes.Cela aide pour  retourner la crepe facilement.  Attendre 2 min et tourner.

Finir par mettre dans un plat avec un fruit.

Perso j'aime bcp je sens que ca cale bien pour une matinee chargee.

Carbonara de courge spaghetti

Delicieuse courge d'automne. En faisant mon marche j'ai trouve une courge spaghetti. Petit tour sur le net et voila une petite recette:


Pour 2 grands gourmands:

1/2 courge spaghetti a boullir dans de l'eau sale
60g de lardons fume
1 gosse d'ail hache
60g de creme fraiche 7%
1 oeuf
Champignons de paris (3 grosses) couper en tranches
30g de gruyere rape

A la fin de la cuisson de la courge egouter et mettre dans un plat
Dans une poele faites revenir le lardons. enlever l'excedent de graisse et mettre l'ail et le champignons laisser cuire pendant 10 mins
Rajouter la creme en fin de cuisson ensuite l'oeuf
Melanger Reserver

Dressage
Prendre 200g de courge mettre dans l'assiette
Rajouter le melange  lardons, creme fraiche etc..et finir par le fromage rape

Voila cheri a bcp aimer, Moi aussi, p.etre la prochaine fois je ferai un gratin avec.

 

Fish & Chips a ma facon

On nous demande toujours de manger au moins 2 fois du poisson par semaine. Pour ce faire voila une petite recette :


Pour 2 gourmands il nous faut:

Poisson Croustillant
250g de poisson de l'eglefin - saler poiver d'avance
100g de  chapelure
20g de parmesan
poivre (pas trop de sel vu le parmesan )
1 oeuf
1CS de farine 

Prechauffer votre four a 180 degres
Prendre 3 saladiers mettre la farine le sel et le poivre dans la 1ere- melanger
Battre l'oeufs dans le 2eme saladier
Ensuite mettre La chapelure et le parmesan dans le 3eme saladier
Prendre le poisson mettre dans la farine, ensuite dans l'oeuf battu et pour finir dans la chapelure
Reserver sur un plat a gratin  et finir par mettre dans un four  pendant 30min

Pour des potatoes maison au four 
300g de pdt (Compter au moins 150g de pomme de terre par personne)
1CS d'huile d'olive
1CS de farine
1cc de parmesan 
1cc d'epices ( paprika)
Sel et poivre

Nettoyer vos pdt ensuite les mettre dans une casserole d'eau a cuire 15min en gardant la peau
Apres la cuisson mettre couper en quartier et ensuite rajouter sel et poivre , 1cc de farine .le parmesan et pour finir la cc d'epice. Mettre sur 1 feuille de cuisson et rajouter sur chaque potatoes 1 psst d'huile
Mettre a cuire au four 20 min a 180degres

Voila 2 Recette qui j'espere vs feront plaisir en tout cas mon cheri lui a adore !!!

Des Granolas fait maison

Envie d'un biscuit  maison ... petit tour sur l'un de mes blog prefere: July nous a proposer des granola maison ( ca donner deja l'eau a la bouche ) Me voila en 3 min dans ma cuisine pour faire mes ptis biscuit a moi. En plus mon cheri est la pour me donner son avis.

Pour 12 cookies de taille correcte:

60g de flocon d'avoine
70g de farine
10g de sucre vanille maison
5ml d'edulcorant de cuisson
1 oeuf
50g de beurre leger a 41%
10g de chocolat blanc et 10g de chocolat noir


Temps de preparation 5min ( oui hyper rapide)
- Prechauffer le four a 180 degres
 -Dans un saladier melanger tout les ingredients secs dans un saladier
- Dans un petit bol mettre le beurre et les 10g de sucre , melanger et mettre l'oeuf
- Incorporer le sec dans le melange beurre sucre et oeufs
- Faire des petits tas avec 2cc ensuite aplatir avec le dos de la cuilliere
- Enfourner 15min , laisser refroidir ensuite mettre du chocolat (fondre au microonde) par dessus

Mon cheri trouve qu'il manque quelque chose, mais impossible de me dire quoi. Perso je trouve super bon pour des biscuits qu'avec 10g de sucre...

Mon menu de la 4eme semaine

Eh oui deja le debut de la semaine. Les mots cles pour une bonne semaine c'est la planification:

Lundi -Poisson pane fait maison et potatoes maison
Mardi- Carbonara de courge spagetti
Mercredi- Riz surprise de ma maman
Jeudi- Oeufs tomate pates et sauce au bleu
Vendredi- Poulet au cidre avec des champignons et pdt
Samedi- Soupe potimarron (entre les sorties)
Dimanche- Soupe Potimarron (entre les sorties)

Les recettes a venir sur le blog tres bientot..

Escalope de dinde au cidre

Aujourd'hui mon cheri est a la maison donc une recette s'impose! Ce sera une escalope de poulet au cidre brut de chez mes beaux parents . J'ai ajouter des legumes: celeri branche, poireau et des carottes.


Pour 2 gourmands:
2 escalopes de dinde
3 grosses carottes peler, couper en rondelles
3 branches de celeri branches couper en rondelles
1 poireau couper en rondelles
200ml de cidre brut
 2cc de 5 epices -
1cc de beurre 41%
sel et poivre au gout

-Mettre le beurre dans une casserole rajouter les escalopes et les epices
-Rajouter ensuite les legumes et le cidre.
-Laisser cuire pendant 20 min
-Finir par le sel et le poivre - si necessaire rajouter du bouillon de legumes pour faire un peu plus de sauce( perso j'ai laisser telquel)
- Servir avec du riz Basmati

Samoussa de saison

Rapide, simple et tout simplement delicieux! Aujourd'hui j'ai recu des feuilles de chou vert de ma belle maman.Voila une petite recette pour accommoder mes feuilles de chou: Mon cheri a bcp aime. Bientot peut etre une petite recette de quiche avec du chou vert.

Pour 4 Samoussa -

2 feuilles de briques
4 tranches de fromage de chevre
4 feuilles de chou vert - laver -hachez - reserver
1 gousse d'ail  hachez
1 cc de beurre leger 41% dans la poele pour les chou vert
Sel et poivre au gout

- Mettre 1 cc de beurre leger 41% dans la poele rajouter l'ail et le chou vert
- Saler et poivrer en fin de cuisson reserver
- Prechauffer le four a 180 degres 
- Prendre 1 feuilles de brique couper en 2 -Voir le schema pour plier le samoussa
- Mettre  1cs de chouvert saute ensuite le froamge de chevre ensuite suivre le schema pour le fermer
- Mettre au four pendant au moins 20min
servir tres chaud :))

Roule de Jambon au bleu !

Une premiere! Je cuisine avec du bleu. Mon cheri n'aime pas trop les fromage bleu et meme le roquefort! Moi j'aime bien faire des sauce avec . Histoire de donner un pti gout. Pour ce soir j'ai prevu une recette de roules de jambon aux champignons: le joli blog de A table.. et vous. Les recettes toutes simples et legeres comme on aime . J'ai  legerement changer la recette car j'aime bcp le champignons mais j'en ai plus dans le frigo donc je vais simplement mettre des courgette et des poireau a la place et au lieu de la sauce tomate je vais mettre une sauce  au bleu.

Pour notre recette pour 2 :

1/2 courgette couper en des
1 poireau emince
1cc de beurre 41% pour cuire les legumes.
4 tranches de jambon blanc
20g de farine pour la sauce
100ml de lait ecreme
20g de fromage bleu pour la bechamel
250g de coquillette deja cuit
1 tranche de pain pour faire la chapelure


Et la methode toute simple:

Mettre les pates a cuire dans de l'eau salee - egouter / reserver
Laver et couper les legumes et les mettre a revenir dans 1cc de beurre leger 41% saler et poivrer et les mettre dans 4  tranches de jambon roules
Prechauffer votre four a 180 degres
Dans une casserole mettre les 100ml de lait et ensuite ajouter les 20g de farine melanger
Rajouter de l'eau si la sauce et trop epaise ensuite seulement mettre le fromage - melanger saler si necesairre/ poivrer et reserver.
Dans un plat a gratin mettre les pates, les  tranches de jambon roule au legumes ensuite la sauce au fromage ( pour les plus gourmand on peut rajouter du gruyere)ou alors un peu de chapelure
Enfourner a 180 pendant au moins 20 a 30min
Servir chaud

Veloute de potimarron

C'est le " Jour de peser!"
Ma nouvelle balance est installee dans ma salle de bain.
ALors rolement de tambour.... 94.6 :)))) c'est a dire une perte de 1.1 de perdu.cette semaine. Suis contente de la perte de poids. Mais j'ai tres hate de commencer WW online aussi.

Un plat chaud et qui tient au corps pendant l'automne . ca vous dis un petit veloute? Le mien je l'ai preparer hier soir pour ce midi.

Pour 2 litre de veloute
500g de potimarron
4 branche de celeri
4 carottes
3 grains de poivre noir
sel au gout
1 casserole d'eau
Rajouter de l'eau a la fin de la cuisson si le veloute est trop epais 

Mettre l'eau sur le feux rajouter le sel
Laver et couper vos legumes (pour le potimarron garder la peau )
Rajouter les graines de poivre
laisser cuire au moins 45 min.
et utiliser votre mixer a main pour bien melanger tout les legumes

Saler et poivrer si necessaire
et voila

 

Coleslaw

Pas de grosse cuisine aujourd'hui, Une petite recette de coleslaw. Carottes, choupomme et courgette!!
La courgette pas de saison mais j'aime bien la manger cru aussi. En 10 min c'est pret.

Pour 4 personnes:
3 grosses carottes rapee finement
1/2 choucpomme rapee a la mandoline
1 courgette
50g de creme fraiche 7%
2cc de jus de citron
Sel et Poivre

Melanger tout les  ingredients dans un saladier et ensuite reserver au moins 1 hr au frais avant de servir.

Perso je l'utilise pour accompagner des wraps ou alors une puree de pomme de terre et 2 tranches de jambon. Comme sur la photo.

 J'aime aussi la vinaigrette a base de mayonnaise leger. . ( a tester!)

J'ai decider de commencer WW online- un cadeau de mon cheri pour mon anniversaire:) J'ai trop hate. Je pense commencer le mois de novembre. D'ici la je ferai tjr mon pti regime a la maison. Le comptage de calorie c'est bien , ce que me manque c'est un suivis. N'est vous pas d'accord avec moi?  Donc d'ici la il me reste encore 2 peser et on verras bien le changement dans WW.

Ah oui tres important - je change de pese- personne ce soir car celui a la maison ne fonctionne pas tres bien:)

je vous dis a bientot pour une nouvelle recette

Recette : Patates au saumon fume

Depuis que j'ai tester la salade norvegienne de July, je n'arrive plus a me passer de saumon fume. Beaucoups plus gouteuse que le thon en boite, n'etre vous pas d'accord ?J'en mange au moins 2 fois la semaine dans une pizza ou alors des pates au pesto, avec 98kcal les 50g j'aurais tords de m'en priver.

Aujourd'hui je vais faire un gratin de pomme de terre au saumon fumee

pour 2 personnes, il nous faut:
400g de pdt deja cuites a l'eau
100g de saumon fume Hache
50g de creme fraiche 7% ( bridelight)
1 oeuf
40g de gruyere rape
Sel et poivre
100ml de lait ecreme

On prechauffe le four a 200 degres 10 min avant en fourner
Dans un plat a gratin: couper les pdt en rondelles pas trop fine
Dans un bol mettre les 100ml de lait ecreme , la creme fraiche a 7% et l'oeuf. Melanger
Rajouter le saumon fume , le sel et le poivre
Verser la preparation sur les patates et essayer de bien repartir le saumon fumee sur l'ensemble.
Finir par le fromage rape
Au four pour 25 min Position grill les 5 derniere minutes pour que ca dore.
Miam..A servir tout chaud avec un salade ( pour moi ce fut une grosse salade de poivron et champignon saute , laitue et 1 tomate en des)

Bon appetit

Curry de lentilles ( en conserve)

Une recette toute simple qui ne necessite pas beaucoups de cuisine: Un curry de lentilles:

1 boite de conserve de lentilles- 400g
1 grosse tomate coupe en des
1 carottes coupee en des
1 gousse d'ail hachee
1 demi oignon hache
2cc de poudre curry (marque Rajah)



Dans une casserole mettre l psst d'huile , l'ail et l'oignon
ensuite rajouter l'epice attendre 1 min et rajouter la tomate en des
Rajouter ensuite la boite de lentilles , saler et poivrer

Miam, servir avec une timbale de riz  100g et pour finir au moins 150g de legumes

Menu de la semaine 3

Toujours a la recherche de recettes pour une nurition gourmande... J'ai exploree quelques sites et voila mon petit menu pour cette semaine sachant que je mange aussi le midi a la maison et que c'est souvent les restes de la vielle:

lundi- Un curry de lentils en conserve avec du riz ou alors des pates
Mardi- Des pommes de terre en robes de champ avec une sauce au saumon fumee et creme fraiche et une grosse salade
Mercredi- Des wraps au batonnet de poisson et un coleslaw
Jeudi- Omlette avec 2 oeufs et des champignon et biensur un stir fry de legumes
Vendredi- Une tartiflette ( chez un ami)
Samedi- Soiree au cine ( p.etre une pizza maison)
Dimanche- Veloute de potimarron et lardons 

Mon poids de la semaine: 95.7kg J'avoue que je m'attendais peux etre a moins sur la balance mais je suis quand meme satifaite de ce poids. Je me dis que je prefere aller doucement et ne pas me mettre la pression. 

La fin de la semaine s'annonce tres chargee. Sortis, diner et encore d'autre surprise. Donc en debut de semaine je vais bien gerer mon menu.

A ce soir pour une petite recette . 

Bisous

Pois chiches ... euh non j'en ai jamais mange!

Voila la reponse de mon cheri quand je lui ai dis : ce soir un pti saute de legumes au pois chiches .. et la gros silence... ensuite " pas de viande avec?" Bon aller un pti peu de lardons avec mais  j'enleve la graisse hein...

Pour 3 personnes  il vous faut:

3 grosses carottes en lamelle avec une mandoline
1/2 poivron rouge en des
7 feuilles de chou vert hachees
100g de lardons
1 gousse d'ail hachee
130g de pois chiches ( bien rincer car a la sortis de la boite c'est un peu gulant )
pour un peu de sauce j'ai rajouter de la poudre de tapoica 1cc dans 1 verre de 100ml d'eau

Sel et poivre

1. On commence par les Lardons a faire revenir dans une poele , enlever l'exces de graisse et remetrre l'ail a cote
2.  Rajouter les legumes , d'abord les carottes ensuite le poivron et pour finir le chou vert
3. Enfin metrre les pois chiches et la laisser cuire 15min. avec 20ml d'eau au fond.
4. Rajouter un peu d'epices dans mon cas- ( DU 5 EPICES de ile maurice ) 1CC  ou alors un peu d'epices a curry
5. Pour finir par la sauce - 1cc de poudre de tapioca dans 100ml d'eau  verser dans la poele et reserver

Hummm un delices - Mettre sur des pates chinoise bien chaude.

Une petite recette gourmande: Parmentier de potimarron

L'Automne pointe son nez avec lui les champignon, les potiron et les potimarron aussi. Ohhh poitimarron de mon coeur! Avec son petit gout de chataigne hummm un delice.Donc j'ai decider hier de faire un hachis parmentier.pdt et potimarron

Pour la recette pour 4 nous avons besoins:

1/2  potimarron evider, cuites dans l'eau salee avec la peau ( car la peau se mange aussi)
3 pomme de terres de 100g de chaque en puree
2 steak hachee 5% de mg
200g de sauce tomate en brick sans sucre
1 gousse d'ail hachee
1 gros oignon hachee
sel et poivre
2 psst d'huile
50g de gryere rapee

1. Faites une puree de ptimarron avec la giraffes sel et poivre
2. Puree de pdt avec une fourchette ( sel et poivre)
3 Dans une poele mettre les 2 psst d'huile, les oignon et  l'ail laisser cuire 2 min et mettre le steak hachee
4 Rajouter la sauce tomate saler et poivrer
5. Prechauffer le four a 180 degres
6. Dans un plat mettre une couche de ptimarron, 1 couche de sauce de viande, 1 couche de puree de pdt et ensuite de potimarron
7. Renouveller si il vous reste de la sauce et terminer avec le potimarron et du gryere rapee

20min au four. Servit avec une petite salade

Petit conseil: Garder 1 tasse de jus de cuisson du potimarron pour faire la puree au lieu de mettre du lait ou autre. Ensuite la puree de pdt toujour a la fourchette pas avec un blender ou tout autre appareil a mixer car elle devient elastique .

Pas de photos de la realisation mais une petite photo du resultat.